肥料的沤制很简单，少量沤肥只要将用来沤肥的材料装入大口容器中，加水充分浸没，有些干料要多加水胀泡，并且水要有部分余量，然后将盖子盖好并略为旋好，并留有透气余地，因发酵过程中会释放气体，盖得过紧容易将容器胀裂，不盖好又容易长蛆 。 沤制时间宜长短则要根据季节不同而不同，夏天温度高发酵容易，一般1~2个月即可沤好，冬天沤肥，则应沤至来年开春使用。沤制好的肥料一般是原来颜色改变、变深，有些变为黑色，有些变成酱色不等。有些人认为沤的肥不臭，才是熟肥，此说有误，再熟的肥总还是有臭味的。所以，以沤制时间来界定比较切合实际。