毛发类属于角质蛋白，这类蛋白质结构稳定，在常温下，其化学键很难断裂。在工业生产中，在高温、高压、有酸或者碱存在的条件下，角质蛋白是可以分解的，因此，市场上有工业化生产的膨化羽毛粉、水解蛋白粉、水解氨基酸等产品。所以，毛发虽然含有较高的蛋白质，但很难直接在矿泉水里被分解需要很长的时间