1、如何正确储存饭菜

做好的饭菜如果不能正确储存，容易变质和滋生细菌，导致健康问题。正确的储存方法是将饭菜放在密封的容器中，放入冰箱冷藏。这样可以保持饭菜新鲜，防止食物中毒。

同时，要注意每次食用前要将饭菜加热至充分热度，不要食用变质的饭菜。

2、储存时间限制

储存饭菜的时间应该在三到四天内，超过这个时间就要丢掉。特别是一些容易滋生细菌的饭菜，如鱼、肉、蛋、豆腐等，最好在24小时内食用完。

此外，每次食用前要闻闻饭菜是否有异味，看看是否有霉点和变色，如出现这些情况，要及时扔掉。

3、冷藏温度控制

正确的储存温度对保持饭菜新鲜很重要。冰箱的温度应该控制在4度到5度之间，这样可以保持饭菜新鲜，防止食物中毒。

同时，要确保将饭菜放在冷藏室中，而不是放在冷冻室中。因为冷冻室的温度太低，会使饭菜变得干燥，影响口感。

4、冷藏前的处理

在放入冰箱之前，要让饭菜降温。将烤箱内烤好的菜肴放在室温下冷却30分钟左右，再放进冰箱内冷藏。此外，不同的饭菜应该分别储存，不要将生熟食物混在一起，以免交叉污染。

对于多余的饭菜，应该将其放入密封袋中，去掉空气后密封存储在冰箱中，尽量减少氧气的接触，这样可以延长饭菜的储存时间。