人心果原产美洲热带地区，不耐寒，南京的冬季气温最低可以达到零下10度左右，如果露天栽培人心果，肯定会被冻死。

人心果性喜高温多湿，不耐寒，生育适温22-30摄氏度，冬季能耐2-3摄氏度低温，大树在-2.2摄氏度低温下出现寒害，-4.5摄氏度下几小时受严重冻害，幼苗在-1摄氏度时受冻枯死。