该类物品在食用冰中保存的时间不得超过1小时。

这个规定是为了确保食品的安全和质量。食品在食用冰中保存时，冰能够降低食品的温度，从而延缓微生物的生长和食品的变质过程。

然而，冰不能完全阻止微生物的生长，特别是一些对寒冷环境有耐受性的微生物。因此，即使在冰中，食品也不能保存太久。

此外，冰中的水分也可能通过接触转移到食品中，影响食品的质地和口感。因此，为了确保食品的最佳质量和安全，食品在食用冰中保存的时间不应超过1小时。如果食品需要长时间保存，应该将其存放在冷藏或冷冻条件下。