合肥买新房的手续如下：

一、选定房源并签署认购书

购房者在合肥选择心仪的新房后，通常需要与开发商签订新房认购书。此认购书将明确房源的具体信息，包括房号、价格、付款方式等。这一步是购房过程的基础，为后续流程铺平道路。

二、签署正式购房合同

在签署认购书后，购房者需与开发商签订正式的购房合同，也称为《商品房买卖合同》。合同内容应包括房屋的具体信息、交易金额、付款方式、交付日期等关键条款。购房者在签署合同时应仔细阅读各项条款，确保自身权益。

三、办理贷款手续

若购房者选择贷款购房，那么在签署购房合同后，需前往银行或其他贷款机构办理贷款手续。这包括提供收入证明、征信报告等相关材料，并填写贷款申请表。贷款审批通过后，购房者即可进行下一步手续。

四、办理交房及产权登记手续

完成购房交易后，购房者需办理交房手续，包括验房、缴纳物业费等。同时，购房者还需办理产权登记手续，领取房屋产权证书。这一过程中，购房者需提供相关材料，如身份证、购房合同、贷款合同等。

以上即为合肥购买新房的主要手续。购房者在购房过程中应充分了解各项手续的具体要求和流程，确保顺利购房并保障自身权益。如有任何疑问，建议咨询专业人士或开发商，以获得更详细的指导。