楼顶打水泥面一般需要用水养护大约7到14天。

水泥面的养护时间主要取决于水泥的种类、气候环境以及施工方式。以下是关于楼顶水泥面养护的详细解释：

1. 水泥种类的影响：不同的水泥品种和强度等级，其养护时间有所不同。一些特殊的水泥可能需要更长的养护时间，以确保其达到预期强度和稳定性。

2. 气候环境的影响：温度、湿度等气候条件对水泥的固化速度产生影响。在温暖湿润的环境下，水泥固化速度较快，所需养护时间相对较短；而在低温干燥的环境下，固化速度较慢，需要更长的养护时间。

3. 施工方式的重要性：楼顶水泥面的施工方法也会影响养护时间。例如，采用湿养护方法时，通过保持水泥面湿润，可以加速水泥的固化过程。因此，施工方式合理，可以缩短养护时间。

综上所述，楼顶打水泥面后需要进行适当的养护，确保其强度和稳定性。一般来说，用水养护大约需要7到14天，但具体时间还需根据水泥种类、气候环境和施工方式来定。在养护期间，应保持水泥面湿润，避免受到外界不利因素的影响。