首先，准备所需材料：猪肉切成细丁，然后加入生粉、生抽、油、胡椒粉和适量的盐进行腌制，待腌制片刻后，再改刀剁成细腻的肉茸。同时，将玉米洗净，切成小粒。三个鸡蛋也需要提前准备好。

接着，将剁好的肉茸和玉米粒混合均匀，平铺在盘子中。为了美观和增加口感，用汤勺在肉泥上轻轻压出三个小坑。在每个坑里打入一个鸡蛋，让蛋黄自然地落入坑中。为了增添色彩，可以在中间放上一片切好的萝卜作为点缀。

接下来，将装有肉泥和鸡蛋的盘子放入已经烧开的锅中，以中火蒸煮大约二十分钟。这一步是关键，确保蛋液充分凝固，肉馅熟透。

最后，当蛋肉蒸熟，只需在表面滴上少许芝麻油，就大功告成，美味的玉米肉沫蒸蛋就可以端上餐桌啦！