桑树一般在种植后的第二年开始发芽。

以下是详细的解释：

一、桑树的生长周期

桑树是一种生命周期较长的树种，其生长过程包括种子萌发、幼苗生长、成熟等多个阶段。从开始种植到发芽，通常需要一段时间来完成其生命周期的初始阶段。

二、发芽的时间

桑树在种植后的第二年开始发芽。第一年主要是根系的生长和稳固，为第二年的发芽做准备。到了第二年春季，随着气温逐渐升高和土壤条件的适宜，桑树开始萌发新芽。

三、影响发芽的因素

1. 气候因素：气温和降水是影响桑树发芽的重要因素。适宜的温度和适量的降水有助于促进桑树的生长和发芽。

2. 土壤条件：土壤的质量、湿度和养分含量也会影响桑树的发芽时间。优质的土壤有助于提供养分和水分，促进桑树的健康生长。

3. 树种和品种：不同的桑树品种可能在发芽时间上略有差异，但总体上，大多数品种都会在种植后的第二年开始发芽。

综上所述，桑树一般在种植后的第二年开始发芽，这个过程受到气候、土壤条件和树种品种等多种因素的影响。为了促进桑树的健康生长，需要提供适宜的生长环境和良好的土壤条件。