开水器除水垢的方法有多种，以下是几种常见且有效的方法：

使用水垢清除剂：市面上有多种专门用于去除水垢的清除剂，使用时应按照说明书上的步骤操作。一般来说，需要将适量的水垢清除剂倒入开水器的水箱中，并加水至一定水位，等待一段时间后，让清除剂充分作用。之后，将水箱中的水排空，并用清水冲洗干净即可。这种方法操作简单，效果显著。

醋清洗法：白醋中的酸性物质可以有效溶解水垢。将适量的白醋倒入开水器的水箱中，让开水器对水进行加热，加热时间根据水垢的严重程度而定，一般约两小时左右。加热过程中，白醋会与水垢发生反应，使其逐渐溶解。加热完毕后，将水箱中的水排空，并用清水反复冲洗几次，以确保清除干净。这种方法天然环保，成本较低。

柠檬清洗法：柠檬中含有柠檬酸，同样具有溶解水垢的作用。将柠檬切成薄片放入开水器的水箱中，然后让开水器对水进行加热。加热过程中，柠檬酸会渗透到水垢中，与其发生反应。加热完毕后，同样需要将水箱中的水排空，并用清水冲洗干净。这种方法不仅可以去除水垢，还能给开水器带来清新的柠檬香味。

小苏打清洗法：小苏打具有弱碱性，能够与水垢中的酸性物质发生中和反应，从而去除水垢。但需要注意的是，这种方法一般只适用于材质为铝制的开水器。使用时，将适量的小苏打溶解在温水中，然后将溶液倒入开水器的水箱中。等待一段时间后，将水箱中的水排空，并用清水冲洗干净。

在进行开水器除水垢的操作时，需要注意以下几点：首先，确保在断开电源的情况下进行清洗，以免发生触电事故；其次，根据开水器的材质和水垢的严重程度选择合适的清洗方法；最后，清洗完毕后要仔细检查开水器内部是否清洗干净，确保没有清洗剂残留。