竹砧板应每年更换一次。

竹砧板是厨房中常用的食材处理工具，由于其材质特点，使用一段时间后会受到磨损、刀痕和细菌滋生等问题的影响。为保证食品安全和卫生，建议每年更换一次竹砧板。

1. 竹砧板的使用寿命

竹砧板虽然耐用，但长期使用会受到刀具的切割和食材的摩擦，导致表面划痕和损伤。此外，日常清洗和保养也会影响其使用寿命。因此，定期更换是保持厨房卫生和食材安全的重要措施。

2. 细菌滋生问题

竹砧板使用一段时间后，由于其表面划痕和缝隙，容易滋生细菌和霉菌。这些微生物可能对人体健康造成威胁，特别是在处理肉类和海鲜等食材时。定期更换竹砧板可以有效减少细菌滋生的风险。

3. 性能下降

随着使用时间的延长，竹砧板的硬度和防滑性能可能会下降。这不仅影响切割效果，还可能增加厨房事故的风险。因此，及时更换性能下降的竹砧板是明智之举。

总之，为保持厨房卫生和食材安全，建议每年更换一次竹砧板。同时，日常使用中要注意保养和清洁，避免过度磨损和细菌滋生。这样不仅能延长竹砧板的使用寿命，还能确保家庭健康。