在租房时，订金和定金是两种常见的支付方式。两者在退还款项方面有所不同。当双方未签署正式合同，仅需支付订金，如果后续决定不租房，订金通常是可退还的。

相比之下，定金则具有一定的担保性质。一般情况下，定金是不可退还的。但如果房东单方面违约，或因不可抗力等非双方责任导致合同无法履行，定金则可以退还。此外，依据《民法典》第五百八十六条，双方可以约定一方支付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金数额由双方约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金效力。实际交付的定金数额多于或少于约定数额时，视为变更约定的定金数额。

综上，订金在未签署合同的情况下，通常可退还。而定金作为担保性质的支付，一般不可退还，除非遇到特定的不可归责于双方的情况。在签订租房合同时，需对订金与定金的性质、退款条件有清晰的了解和约定，以避免后续可能的纠纷。