储存熟肉不易变质的方法有很多，以下是一些建议：

冷藏保存：将熟肉放入密封容器或食品保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室。这样可以减缓细菌生长，延长熟肉的保质期。一般来说，熟肉在冷藏条件下可以保存3-5天。

冷冻保存：将熟肉分成适量的份量，用食品保鲜袋或密封容器包装好，然后放入冰箱冷冻室。这样可以有效防止细菌滋生，延长熟肉的保质期。冷冻熟肉可以保存数周甚至数月，但需要注意的是，解冻后的熟肉不宜再次冷冻。

真空包装：使用真空包装机将熟肉包装好，然后放入冰箱冷藏或冷冻。真空包装可以减少氧气，从而抑制细菌生长，延长熟肉的保质期。

加入防腐剂：在熟肉中加入适量的防腐剂，如食盐、亚硝酸盐等，可以抑制细菌生长，延长熟肉的保质期。但需要注意的是，过量使用防腐剂可能对人体健康造成影响，因此要严格按照规定用量添加。

烹饪彻底：在烹饪熟肉时，确保将肉类彻底煮熟，这样可以杀死大部分细菌，降低变质的风险。

避免交叉污染：在处理熟肉时，要确保使用的刀具、砧板等器具干净卫生，避免生肉与熟肉接触，以防交叉污染。

储存温度：无论是冷藏还是冷冻熟肉，都要确保储存温度适宜。一般来说，冰箱冷藏室的温度应保持在0-4℃，冷冻室的温度应保持在-18℃以下。

注意观察：在储存熟肉期间，要定期观察熟肉的状态，如颜色、气味等。如果发现熟肉有异常变化，如发黄、发霉、有异味等，应立即丢弃，以免食用后引发食物中毒。

总之，要想储存熟肉不易变质，关键在于保持卫生、控制温度、避免交叉污染以及合理使用防腐剂。通过以上方法，可以有效延长熟肉的保质期，保证食用安全。