为不发霉咸菜是可以放冰箱的。。。

但是放冰箱的咸菜必需要密封好，可以采取食品袋或它容器装好密封，只需放冰箱保温室内就可以了，放冰箱保存的咸菜是不会发霉的。放冰箱的咸菜可以存放一个月、几个月、甚至一年或以上。

如果没有密封好的咸菜还会患味的，患了味的咸菜就没有咸菜的鲜味了，有可能还会发霉、变质，并且还影响其它的食物。