准备食材：鸽子、鲍鱼、生姜、葱、黄酒、鸡精、胡椒。

1，首先把鸽子清理干净，鲍鱼去壳去肠，备用。

2，然后用刀把鲍鱼切成下图的样子。

3，锅内加水，水中加黄酒一汤勺，开火，水开后鸽子个小鲍鱼一起下锅，出水两分钟后捞出。

4，然后把鸽子和小鲍鱼放入电炖锅。

5，加上生姜、葱、黄酒。

6，加开水，盖上盖子，开启自动模式，炖煮4个小时。

7，最后加上食盐，即可出锅食用。