1、沙拉

夏天是吃沙拉的季节，在高温下放置沙拉容易使其中的蔬菜变质，建议在室温下保存时间不要超过2个小时，如果要保存更久，最好将沙拉放入冰箱中保鲜，但也不要超过一天。当然，在食用之前，最好先闻一下沙拉是否有异味或者变质的迹象，以免食用后引起不适。

2、蛋糕

烘焙类食品在夏天容易受潮变质，蛋糕也不例外。一般来说，室温下保存时间不要超过1天，最好放在冰箱里保存，时间也不要超过3天。在食用之前，我们可以观察一下蛋糕的外观是否发霉或变形，如果发现这些情况，最好不要食用。

3、水果

水果是夏天必不可少的食品，但是不同的水果保存时间也不一样。熟透的水果如葡萄、樱桃等，放置时间不宜过长，而且最好放在冰箱中保存。但是像香蕉和西瓜这样的水果，建议不要放在冰箱中，应该放在通风干燥的地方，这样可以避免水果失去味道和口感。此外，食用水果之前一定要注意清洗，避免食用未经清洗的水果带来的安全隐患。

4、海鲜

在夏天，我们容易选择吃一些生食海鲜，如生蚝、龙虾等。但是，这些生食海鲜中很容易滋生细菌，导致中毒。如果我们想要食用生食海鲜，最好是自己动手处理，保证食材的新鲜度和卫生。如果不确定海鲜是否新鲜，可以根据它的气味、色泽、和弹性等进行鉴别，一旦发现有异样，不要食用。