电高压锅做米饭一般需要20至40分钟左右。

电高压锅通过高温高压的方式，能够更快地将米饭烹煮熟透。具体的时间会受到米饭量、电高压锅的型号以及设定的烹饪程序等因素的影响。以下是关于电高压锅煮饭时间的详细解释：

1. 电高压锅的煮饭时间通常比传统的电饭煲略长。这是因为电高压锅在烹饪过程中需要达到一定的压力，以便更好地烹饪食物。

2. 煮饭的时间与米饭的份量有关。如果米饭的量较多，电高压锅需要更长的时间来完成烹饪过程。

3. 不同型号的电高压锅可能有不同的烹饪程序，这也可能导致煮饭时间的差异。一些高级型号的电高压锅具有多种烹饪程序，可以根据需求选择不同的程序来烹煮米饭。

4. 在使用电高压锅煮米饭时，建议参考使用说明书中的建议时间，并根据实际情况进行调整。因为不同品牌、不同型号的电高压锅可能存在差异，所以最好的方式是根据自己的电高压锅来设定合适的烹饪时间。

总的来说，电高压锅做米饭的时间大致在20至40分钟之间，具体时间需要根据米饭量、电高压锅型号和设定的烹饪程序来确定。使用电高压锅时，建议参考使用说明书并留意烹饪过程中的状态，以确保米饭能够煮熟并且口感良好。