牛毛海蛎汤是一种结合了牛毛菜（一种海洋植物，学名称为海带）和海蛎（即牡蛎）的创意美食。这道汤品不仅营养价值高，而且口感独特，是一道很好的海鲜汤品。以下是制作牛毛海蛎汤的步骤：

材料准备：

牛毛菜（海带）：150克

新鲜海蛎：200克

姜片：几片

蒜末：适量

青葱：适量

香菜：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许

白胡椒粉：少许

香油：少许

水：适量

步骤：

准备牛毛菜：将牛毛菜提前用清水泡发，去除杂质和咸味，泡发时间大约需要30分钟至1小时，泡发后清洗干净，切成适当长度的段备用。

处理海蛎：将新鲜海蛎用刷子清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。如果担心海蛎有腥味，可以用少许盐和面粉揉搓海蛎，然后冲洗干净，这样可以去除海蛎的腥味和黏液。

煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。水开后，将泡发好的牛毛菜放入锅中，转中小火煮约10分钟，让牛毛菜的海洋味道充分释放到汤里。

加入海蛎：待牛毛菜煮至软烂，汤底味道鲜美时，将处理好的海蛎轻轻放入汤中，用小火煮3-5分钟，直到海蛎肉质变得饱满。

调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉进行调味。注意不要过度调味，以免掩盖了海蛎和牛毛菜的自然鲜味。

出锅前的准备：在汤即将煮好之前，加入切好的青葱、蒜末和香菜，这些香料可以增加汤的香气和层次感。

出锅：将调好味的牛毛海蛎汤倒入预热的汤碗中，滴上几滴香油增加风味，即可上桌享用。

注意事项：

海蛎煮熟后容易老，所以煮的时间不宜过长，以免影响口感。

牛毛菜（海带）含有丰富的碘，对甲状腺功能有益，但甲状腺功能亢进的人应适量食用。

为了保证汤的清澈，可以先将牛毛菜焯水去除多余的杂质。

这样一道美味的牛毛海蛎汤就完成了，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合各种人群的健康汤品。