小麦磨面加水技术主要涉及两个关键方面：食材清单和制作步骤。

在食材清单方面，主要食材是小麦粒，辅料是水。小麦磨面加水技术中，水的加入是关键，水过多会导致面团太稀，不适合磨面，水过少会导致磨面过干，影响口感。

下面是具体的制作步骤：

1. 准备小麦粒，挑出其中的杂质。

2. 将小麦粒浸泡在水中约半个小时，这样可以使粘在麦粒上的泥土更容易清洗干净。

3. 用手搓洗麦粒，多换几次水，检查整个麦粒是否干净。

4. 将麦粒放在微波炉的盘子上，平铺整齐。一次放不下200g的，可以分两到三次制作。

5. 将盘子放入微波炉，高火烘烤三分钟。

6. 拿出检查一下，如果感觉麦粒还有潮气，重新放入微波炉高火烘烤两分钟。

7. 检查麦粒，如果有麦香味出来，且咬起来容易咬断，就说明已经可以了。

小麦磨面加水技术需要注意的是，加入的水量要适中，水过多或过少都会影响口感。在实际操作中，需要根据面的吸水性和实际情况进行调整。