电饭锅是不能熬中药的。

中药熬制一般都是采用的砂锅或者是陶瓷的锅具，铁制或者是其他金属的都不可以。电饭锅大多属于不锈钢、铝、铁等金属制品，它的化学性质是非常不稳定的，如果用电饭锅煎药容易发生化学反应，中药在经过电饭锅电解之后，它的药效会发生变化。

因此熬中药最好使用陶瓷器皿、砂罐等，主要是因为它的化学性质比较稳定，不容易与药物的成分发生化学反应，而且能够保证导热均匀，保温性也比较好。

在熬制中药的时候，首先要把中药用冷水浸泡大概半个小时左右，之后再开始用文火炖10~15分钟，一直等到药罐中的中药沸腾起来再换用文火慢炖15分钟，加起来大概需要40分钟左右。

电饭锅的主要作用

1、电饭锅可以煮粥：相信很多人都喜欢吃粥，但是煮粥需要花费很长的时间，而且需要不断地搅拌，否则容易粘锅。使用电饭锅煮粥就很方便，只需要将米和水放入锅中，按下煮粥键即可，而且不用担心会粘锅。

2、电饭锅还可以蒸菜：蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，可以保留食材的营养成分。使用电饭锅蒸菜也很简单，只需要在锅内加入适量的水，然后将蒸菜盘放入锅中，按下煮饭键即可。

3、电饭锅还可以煮汤：煮汤需要炖煮很长时间，但是使用电饭锅可以省去这个麻烦，只需要将食材和水放入锅中，按下煮饭键即可。