【主料】

2人份猪蹄600克香菇6朵花生100克

【辅料】

南乳3个南乳汁3瓷勺生抽1瓷勺红烧酱油2瓷勺蚝油1瓷勺蒜4瓣姜2片白酒小半碗盐1小勺

步骤1

准备材料，猪蹄洗干净去毛并用刀刮干净猪皮，香菇洗净泡发后切花型或者切成2半，蒜去皮就行，猪蹄冷水下锅大火烧开，憋去浮沫后捞出冲洗干净

步骤2

炒锅加少许油，猪蹄沥干水到入煸炒至微黄，加入姜片和蒜瓣，香菇挤干水也倒进去翻炒2分钟，倒入南乳块和南乳汁翻炒

步骤3

加入蚝油生抽和红烧酱油炒匀后倒入电炖锅，倒入花生，加入泡香菇的水，加小半碗白酒

步骤4

加入适量的清水和肉持平，电炖锅通电选猪蹄汤，时间减少至一个半小时，按开始

步骤5

时间剩15分钟时汤汁已经少了很多了，这时按快速沸腾收汁，并用筷子翻动猪蹄收汁后出锅