敲墙鉴定费的原因如下：

一、专业鉴定服务费用

在进行敲墙操作前，通常需要由专业的鉴定机构对墙体进行鉴定，以确定墙体的结构、材质以及是否存在安全隐患等。这些鉴定服务需要专业的技术人员利用专业知识和设备来完成，因此会产生一定的服务费用。

二、技术成本与专业性体现

敲墙鉴定不仅需要专业的技术人员，还需要使用先进的检测设备和仪器。这些设备和仪器的使用、维护以及更新都需要成本投入。此外，鉴定过程中还需要进行数据分析、出具鉴定报告等，这些都是基于专业技术与知识的服务，自然会产生相应的费用。

三、保障安全与公正评估

收取鉴定费也是为了保障服务的公正性和专业性。通过合理的费用收取，可以确保鉴定机构提供高质量的服务，并对墙体做出准确的评估。这对于保障建筑安全、维护各方利益具有重要意义。

综上所述，敲墙之所以需要支付鉴定费，是因为这一过程涉及到专业的技术服务和设备支持，需要专业人员进行深入的检测和评估。这不仅体现了技术的专业性和成本投入，也是为了保障服务的公正性和建筑安全。