山茶花花苞打不开的原因如下：

1、时间未到：茶花花苞的发育时间特别长，从花芽形成到开花需要6~8个月的时间。若时间不够，花苞就不会打开。

2、温度偏低：适合茶花盛开的温度是10~20度，当温度长时间低于10度时，茶花的生长基本进入停滞状态，花苞也几乎保持原来的大小不变，难以打开。

3、肥料不及时：秋季是茶花孕育花芽，准备出来花苞的阶段，这期间看着它不生长，其实它是在分化花芽。此时要及时补充磷钾肥料，等到冬季的时候它的花苞就会逐渐地出来。花苞出来后，要注意施肥管理，若是肥料不及时，有可能花苞就开不起来，还有可能出现落花苞的情况。

4、光照不足或光照过强：山茶花需要适量的光照，若光照不足，花苞难以打开。然而，光照过强也会对花苞造成负面影响，导致花苞苞片变干，无法打开。

5、湿度太小：山茶花需要较高的湿度环境，如果环境湿度过小，花苞也会难以打开。

6、缓盆期停止生长：如果购买的茶花时间较短，花苞已经比较大，但茶花处于缓盆期，会暂时停止生长，花苞也会停止变化。此时需要耐心等待，过了缓盆期花苞就会重新恢复生长，并逐渐开放。