长时间干烧会导致电热水壶损坏，甚至可能引发火灾。然而，现代大多数电热水壶都配备了自动断电功能，当水温升至100度以上时，会自动断电，从而避免了干烧和火灾的风险。

小型电水壶通常都装有温度控制器，在水烧开后30秒会自动关闭电源，因此不会出现干烧的问题。然而，如果没有温度控制器的电水壶干烧，那就存在安全隐患了。

为了防止电水壶烧干，可以采取以下措施：

1. 确保水壶中有足够的水，但不要放得过多以防渗漏。

2. 确保有人在附近监督。

3. 购买正规品牌的电热水壶。