正确泡茶的七个步骤为：

1、煮水，以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为佳；

2、洗杯，提升茶具温度；

3、投茶，茶水比1：30～50；

4、注水冲泡；

5、倒茶，茶汤先倒进茶海，再倒入品茗杯；

6、给茶客奉茶；

7、闻茶香，品茶味。

1.清洗：先将茶具清洗干净。如果是新茶具，需要用开水泡半小时，然后再清洗干净。

2.加茶：将茶叶放入茶壶中，一般约3-5克（根据茶叶种类及泡茶杯的大小而定）。

3.注水：将泉水烧开，待冷却到常温后，再将水以慢慢的、匀称的方式注入茶壶中。

4.盖好茶壶：放置约2-3分钟，让茶叶和水充分融合。

5.倒茶：先将第一壶茶留在茶海中。水池的茶是温水，可用来洗杯子。倒第二、三、四壶时，需将茶水迅速倒入茶海中，且每杯茶的分量要一样。

6.品茶：品茶时可依喜好将茶水注入茶杯中后闻其香色，再看其色泽，最后品尝其口感。

7.冲泡：若是较好的茶叶，可在茶杯中放近肚子壶茶_，不断补充水泡，即可享受到更多的茶味。