大连的填海楼盘主要包括：

1. 碧桂园星海城

2. 大连恒大悦府三期观海园

3. 中海海港城一号等。

这些楼盘均是在原有的海域基础上填海建造而成。以下为具体解释：

碧桂园星海城是一个大规模的综合性社区，它的建设涉及填海工程。该项目利用了部分海域，通过填海造地的方式建立起住宅、商业和其他配套设施。由于紧邻海岸线，该楼盘能够提供给居民海景房的生活体验。

大连恒大悦府三期观海园同样是一个填海楼盘。恒大悦府系列一直以来都以其高端的定位和豪华的配置著称，观海园作为其中的一部分，也继承了这些特点。其填海部分主要是为了打造更贴近海洋的生活方式，提供给购房者更为独特的海滨居住环境。

中海海港城一号也是大连的一个知名填海楼盘。该项目通过填海工程创造出了一片新的居住区域，不仅拥有美丽的海景，还有完善的社区设施和便利的交通网络。

这些填海楼盘在大连的房地产市场中占有一定份额，为追求海滨生活的购房者提供了多样化的选择。但需要注意的是，填海楼盘虽然有其独特的优势，如海景美景和独特的居住环境，但也存在一些挑战，如气候和环境因素的影响等，购房者在选择时应综合考虑各种因素。

以上信息仅供参考，在决定购买之前，建议购房者进行详细的调查和了解。此外，随着城市的发展和规划的变化，新的填海楼盘可能会出现，具体情况还需关注官方信息和相关报道。