家里有电饼铛，都能用来做出那些美食呢？我的回答是：电饼铛作为常见的厨房小家电可以制作的美食有家常饼，馅饼，锅贴，煎饺，烧饼，烤肉，煎鸡排猪排鱼排，还能制作薯条等很多美味。

电饼铛作为常见的厨房小家电，使我们在制作家常面点时非常方便。但是家用电饼铛也有自己明显优缺点。电饼铛的优点小巧方便，烙饼不焦糊。电饼铛的缺点，上下间隙太小，加热速度较慢。用家用电饼铛烙饼可以把烙饼面稍微和的稀点，因为同样的面团家用电饼铛和商用电饼铛相比，烙出来的饼偏硬。现在的电饼铛再功能上越来越多。但是制作烙饼时还是不能急火快烙。大家都知道烙饼烙的时间越长水份流失越多。所以烙出来的饼要比厨房里的电饼铛硬。厨房里的电饼铛中间有个密封环可以有效的锁住水份。

家用电饼铛现在设计的都是可以180度开合的设计。这样的设计就可以制作烤肉，在家吃烤肉方便又省事，唯一的缺点就是油会飞溅。用电饼铛煎肉类食物是真心好用，煎不糊，上色很均匀。用电饼铛制作薯条时，薯条要切的稍微粗一点，这样不会把薯条烙干。以上说了用家用电饼铛制作美食是的优缺点，以及注意事项。其实家用电饼铛也有比较好的但是价格比较昂贵。普通电饼铛五百元之内的做美食时还是要注意要点。这样才能制作出美味的美食。下面就和大家分享一款用电饼铛制作的美食。一款非常松软好吃的醪糟紫米饼。

===醪糟紫米饼===

【制作配方】：富强粉400克，紫米面100克，糖50克，奶粉25克，酵母8克，醪糟200克。

【制作方法】：1.富强福和紫米面，白砂糖奶粉，酵母一起拌匀，倒入醪糟再加入适量的水搅拌均匀，搅拌成细腻均匀的面糊，面糊的状态要比摊煎饼的煎饼面糊稍微稠一点。面糊搅拌好了放置40-60分钟。让面糊充分的发酵。

2.电饼铛预热倒入适量的色拉油，用勺子把发酵好的紫米面糊舀到电饼铛上，煎至表面金黄。把紫米饼翻个面再继续煎至。等到紫米饼两面金黄即可出锅。这款紫米饼表面香脆，内部松软非常适合老人小孩食用。

【温馨小提示】：紫米饼发酵期间和发酵后烙制的时候都不能搅拌。搅拌后烙的玉米饼烙好后就不会松软了。