1、铁木菜板的特点

铁木菜板是一种天然木质材料，密度高、硬度大，具有良好的防菌性能和耐磨性，常用于砧板、菜板等等。具有以下几个特点：

1.1 健康环保：铁木菜板材质为天然木质，无毒无害，不会对人体产生危害，也不会对环境造成污染。

1.2 坚硬耐用：铁木菜板密度高、硬度大，耐磨性强，使用寿命长。

1.3 防菌抗菌：铁木菜板表面光滑无孔，不易藏污纳垢，具有良好的防菌性能。

1.4 美观典雅：铁木菜板具有自然的木质纹路和色彩，质感细腻典雅，是厨房不错的装饰品。

2、铁木菜板味道来源

铁木菜板在生产过程中，可能加入一些化学物质，如胶水、涂料等，这些物质在生活中长时间使用，可能会释放出味道。此外，使用过程中，铁木菜板还会接触到食材，部分食材可能会在铁木菜板上留下味道，也会导致铁木菜板发生异味。

3、铁木菜板的去味方法

为了去除铁木菜板的异味，可以采用以下几种方法：

3.1 用盐擦洗：取适量盐，撒在铁木菜板上，然后用刷子或湿布擦洗表面，反复几次，水洗干净即可去除大部分异味。

3.2 柠檬汁去味：将新鲜的柠檬切成块状，擦拭在铁木菜板表面，并保持一段时间，再用清水清洗干净，可去除异味。

3.3 苏打水杀菌：将适量苏打水倒在铁木菜板表面，保持一定时间，然后用清水清洗干净即可去除异味。

3.4 紫外线消毒：将铁木菜板放在阳光充足的地方，晒一两天，紫外线能够消毒并去除异味。

4、铁木菜板的保养方法

为了保持铁木菜板的卫生和美观，需要定期进行保养：

4.1 避免长时间浸泡：将铁木菜板浸泡在水中或者暴露在水汽中较长时间，会导致纤维变松，表面发白，影响使用寿命。

4.2 保持干燥：使用过程中，要及时擦干表面水滴，以免水分渗透到木质内部，导致发霉、变形等问题。

4.3 定期擦洗：使用过程中，要定期用湿布擦洗表面，清除污渍和残留物，保持干净卫生。

4.4 涂抹保养油：将专业的保养油涂抹在铁木菜板表面，能够保护木材不易干裂、开裂，并且保持光洁度。

总而言之，铁木菜板使用寿命长，不易断裂、变形，而且具有防菌、耐磨等优点。如果发现铁木菜板出现异味，可以采用盐、柠檬汁、苏打水等方法进行去味。为了保持铁木菜板的卫生和美观，还要进行定期的保养和清洗。