不会。薄荷开花之后会结出种子，花凋谢之后植株会掉叶子枯萎，但是好好打理之后会慢慢活过来，有的等到第二年才会又活过来，因而是不会死的。薄荷又名野薄荷、南薄荷、土薄荷、夜息香，是唇形科薄荷属多年生草本植物。