电炖锅煮中药一般需要2至4小时。

详细解释如下：

电炖锅煮中药的时间因药材种类和炖煮方式而异。通常情况下，中药煎煮的时间依赖于药物的性质。一般来说，中药先用大火煮沸，然后转为低火慢炖。电炖锅具有保温性能好的特点，因此可以保持药效成分的活性，煮中药的时间相对较长。

具体炖煮时间还需根据药物说明或医生建议确定。某些药物需要煎煮的时间较短，以保留其挥发性成分；而有些药物则需要长时间煎煮以充分释放药效。因此，在煮中药之前，最好参照药物说明书或咨询医生的建议，了解每种药物的煎煮时间。

使用电炖锅煮中药的优势在于其温度可控且保持恒温。这样能够更好地保持药效，同时避免因温度过高而破坏药物成分。在炖煮过程中，还可以根据需要调整温度和时间，以达到最佳的煎煮效果。

总结来说，电炖锅煮中药的时间因药物种类和个体情况而异，一般在2至4小时之间。为了确保药效，建议遵循药物说明或医生的建议进行煎煮，并利用电炖锅的温控功能达到最佳的煎煮效果。