炖的时间较慢。因为苏泊尔慢炖锅是属于慢炖型加热的，加热需要6小时左右才能完成，在4小时水还是温的，到达6小时以后才开始进入炖的状态,进入的时间比较缓慢，所以在炖了六个小时还没炖好。