鸡蛋带壳蒸15分钟左右才熟。

蒸鸡蛋的时间太短不能将蛋蒸熟，食用之后不利于人体消化，若是蒸鸡蛋的时间太长，则会导致蛋变老，从而影响其口感。

蒸鸡蛋时，最好是温水下锅，这样蒸的鸡蛋羹香滑软嫩，营养也不会流失太多。通常蒸鸡蛋的时间控制在10-15分钟左右最好，若是蒸鸡蛋加的是冷水，蒸的时间要稍微久一点。蒸好的鸡蛋可以静置3-4分钟再取出来，更利于人体吸收。若是蒸的鸡蛋量比较多，则蒸的时间可以延长几分钟。

此外，蒸鸡蛋时加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。加水最好加温水，可以使蒸出来的蛋更加嫩滑。还可以在蒸蛋时盖上保鲜膜，防止蒸煮过程中水滴进入蛋中，破坏口感和外观。

综上所述，鸡蛋带壳蒸15分钟左右才熟，但具体时间会受到火候、水量等因素的影响。在蒸制过程中要注意观察和控制时间，以得到口感和营养都俱佳的蒸鸡蛋。