空心菜苗长到8-10厘米高时可以移植。空心菜苗喜欢肥料和水。种植前应提前深翻土壤，每平方米施5-6公斤熟透有机肥作为基肥。种植最好在阴雨天或晚上进行。如果移栽后有太阳，一定要做好遮阴工作，强光照射可能会导致枯萎。

空心菜的扦插时间

空心菜可以六到八月进行扦插,选择没有疾病的分枝,切成10厘米左右,叶子要全部剪除,可以留下1厘米的叶柄。可用泥炭土、沙质土壤、园土混合,土壤中挖一个小洞,直接插入空心菜,深度需要保持在植苗的1/3。

空心菜的营养价值

空心菜属碱性食品，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调。空心菜含有丰富的粗纤维素，能促进肠道蠕动。空心菜幼芽中蛋白质、钙和胡萝卜素的含量分别是番茄的4倍和12倍。

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