在室温20度的条件下，刚买的肉可以存放时间取决于肉的新鲜度。如果是新鲜肉，可以保存**2天左右**；如果是卤肉，可以保存**1周左右**。

为了延长肉的保存时间，可以将其用浸过醋的湿布包裹起来，或表面抹上一层盐，或者将其放进冰箱冷藏。尽量买回来就使用，以保证肉质鲜美。