1、概念不同。杂粮饭指的是蒸煮的米饭中加入了多种多样的杂粮，如紫米、黑米、红米等，而柴火饭指的是利用大铁锅通过烧制柴火产生的热量制作出来的米饭。

2、味道不同。杂粮饭食用起来会有粗粮的米香味，而柴火饭食用起来会有柴火的烟熏味。