农村盖房的最佳季节是春季。

春季气温适中，有利于施工。下面详细解释为什么春季是农村盖房的好季节：

一、春季气温适宜

春季气温适中，既不像夏季那样炎热，也不像冬季那样寒冷。这样的气温有利于建筑材料的干燥和固化，避免因高温或低温导致的材料变形或施工困难。

二、春季雨水适中

春季虽然有时会有雨水，但通常不会出现连续大雨或暴雨。适量的雨水对建筑施工有一定的帮助，可以适时滋润建筑材料，同时清洁施工现场。而且，雨季过后，天气通常较为干燥，有利于工程的继续推进。

三、春季有利于建筑施工细节的处理

由于春季气候温和，施工团队可以更加专注于房屋建设的质量与细节处理。相较于其他季节，施工人员的手感也会更加舒适，有利于精细施工，确保房屋质量。

四、材料供应充足

随着春季的到来，各大建材市场和生产厂家开始恢复生产，材料供应相对充足。这为农村盖房提供了充足的材料选择，有利于施工计划的顺利进行。

综上所述，春季是农村盖房的最佳季节。温和的气候条件、适中的雨量和充足的材料供应都为房屋建设提供了良好的环境。当然，具体建房时间还需根据当地的气候和实际情况来确定。