广州交契税的百分比是3%。

在广州，契税是购买房产时需要缴纳的一种税费，其税率是由国家制定的。在广州地区，契税的税率为3%，这意味着购买房产时需要按照总房款的3%来缴纳契税。这一税率适用于大部分购房者，无论是购买首套房还是二套房，都需要按照这一税率进行缴纳。此外，广州对于部分特殊情况可能会有一些特定的政策规定，例如针对特定群体的优惠政策或者特定区域的税率调整等，但总体上，契税的税率为固定的3%。

契税的缴纳是在购房后进行，一般是在房地产交易完成后的一段时间内完成缴纳。此外，契税的缴纳金额是根据房产的总价值来计算的，即购买房产的价格乘以契税的税率得出应缴纳的契税金额。因此，购房者在购买房产后，需要按照相关规定及时完成契税的缴纳。

总之，广州的契税税率为3%，购房者在购买房产后需要按照这一税率计算并缴纳相应的契税金额。购房者应该注意及时了解相关政策和规定，确保在规定的时间内完成契税的缴纳，避免因不了解政策而产生不必要的麻烦。