湖州新房子的税有契税、增值税和房产税等。

详细解释：

一、契税

契税是购买新房时需要缴纳的一种税。契税的税率根据房屋面积和购买者的身份有所不同。在中国，购买首套住房的契税优惠政策在不同地区可能会有所差异，但总体上是按照房屋成交价的百分比来计算的。在湖州市，购买新房的契税需要由购房者承担。

二、增值税

增值税是针对房产交易的一种流转税。在湖州市购买新房时，增值税通常由开发商承担并缴纳。但在某些情况下，如二手房交易或者特定类型的房产购买，增值税的缴纳可能会有所不同。购买者需要了解具体的政策规定。

三、房产税

房产税是针对房屋所有权人每年征收的一种财产税。在湖州市，拥有房产的个人或企业需要按照房产评估价值的一定比例缴纳房产税。房产税的税率根据房屋的价值和用途有所不同。需要注意的是，对于新购买的房产，在某些情况下可能暂时免征房产税。具体的政策需要依据湖州市最新的税法规定。

总体来说，购买湖州的新房子需要注意相关的税收规定，确保了解并遵守相关的税务政策，避免因不了解税务情况而造成不必要的损失。同时，由于税收政策可能会有所调整，建议购房者及时咨询相关部门或专业机构以获取最新的税务信息。