嫁接桂花后，大约需要一到两年时间才能去掉嫁接部分。

嫁接桂花是为了让桂花更好地生长和开花，而嫁接部分的去掉时间因多种因素而异。以下是关于嫁接桂花的一些详细解释：

1. 嫁接过程的完成：桂花嫁接通常是在春季进行的。嫁接后，需要一段时间让伤口愈合并让新生的枝条生长稳固。这段时间内，嫁接部分必须保留，以确保新生枝条的存活。

2. 观察生长情况：大约一年后，新生枝条会生长得较为健壮，此时可以开始考虑去掉嫁接部分。但在去掉之前，需要仔细观察新生枝条的生长状况，确保它们健康并且生长良好。

3. 去掉嫁接部分的时间：一般来说，在新生枝条生长一到两年后，当它们足够强壮时，就可以考虑去掉嫁接部分了。此时，可以通过修剪的方式逐步去除嫁接部位，同时促进新枝条的生长。

4. 后续护理：去掉嫁接部分后，仍需要继续对桂花进行适当的护理，如定期浇水、施肥和修剪等，以确保其健康生长并开出美丽的花朵。

为了确保桂花嫁接的成功和后期的良好生长，建议在园艺专家的指导下进行嫁接和后续护理。这样可以根据具体情况给予适当的建议，提高桂花的成活率和生长质量。