恒温壶的水能够存放多久，这取决于多种因素，包括水壶的清洁程度、存放环境的卫生状况以及水的质量等。一般情况下，恒温壶的水建议存放不要超过12小时。

以下是关于恒温壶存放水的时间的详细解释：

1. 恒温壶的功能是保持水温恒定，但并不意味着水可以长时间保存。随着时间的推移，水中的微生物会滋生，特别是当水暴露在空气中时。

2. 在适宜的条件下，细菌和其他微生物会迅速繁殖，可能导致水质的恶化。因此，长时间存放的水可能存在健康风险。

3. 如果恒温壶中的水存放环境不卫生，或者水壶本身清洁不彻底，那么水的质量会更快地受到影响。因此，定期清洁恒温壶，并确保存放环境干净是非常重要的。

4. 建议饮用新鲜的水，如果水在恒温壶中存放超过12小时，建议煮沸后再次冷却后再饮用，这样可以杀灭可能存在的微生物，降低健康风险。特别是在夏季高温时，细菌繁殖速度更快，更应注意水的保存时间和水质安全。

总之，虽然恒温壶能够方便地为我们提供热水，但为了保证饮用水的安全与健康，建议存放时间不要超过12小时。