目前国内大概有200多个品种吧，比较常见的大饼脸，黄麻子，桃之辉，双色冰淇淋等等。酢浆是种球，到时间自己会发芽，发芽了就可以种了，一般7月末8月初发芽，晚一些的10月发芽。酢浆草不同于种子，想什么时候种都可以，种球有周期，发芽了就要种了。现在这个时间，秋植的酢都已经开始开花了，大概五一的时候就收球，到时可以淘一些。