电砂锅的正确使用步骤如下：

1、准备工作：将电砂锅放置在稳固的水平台面上，确保周围没有任何易燃物品，以确保使用安全。

2、清洗：首次使用前，请先清洗电砂锅的内外部。

3、配置电源：将电砂锅的电源线插入合适的电源插座，并确保线路没有扭结或暴露。

4、加入食材：根据食谱或个人喜好，选择合适的食材并放入电砂锅内。

5、加入水或汤：根据食谱或要求，加入适量的水或汤。

6、选择模式和时间：根据食谱或要求，选择合适的加热模式和时间。

7、开始加热：确保电砂锅已经关闭并插入电源。

8、煮熟后的处理：当食材煮熟后，可以关闭电源并取出内锅。

9、清洗和保养：待电砂锅冷却后，清洗内锅和外壳。