新买的菜板如何用盐水浸泡以达到最佳的抑菌效果？研究显示，盐水浸泡能有效去除菜板表面的细菌和杂质，但需注意时间不宜过长。

一般来说，浸泡时间应在20分钟至1小时之间。若时间过长，可能导致菜板变形或破裂。不同材质的菜板所需浸泡时间也各异，木菜板需要较长时间，而塑料菜板则无需浸泡。

对于有明显切割痕迹或裂缝的菜板，建议采用抗菌液清洁，以防细菌滋生。除了盐水浸泡，还有其他清洁方法。使用酒精或白醋擦拭，亦能有效去除细菌和污垢。

使用菜板时，还需注意以下几点。避免使用过硬食材切割，以免损坏表面；保持菜板干燥清洁，以防细菌滋生；长时间不使用时，晾干后存放在通风干燥处。

定期清洁和保养菜板，可以延长其使用寿命，确保食物安全。