斜屋面找平宜采用专用屋面找平材料，如腻子粉、水泥基防水材料等。

详细解释：

1. 专用屋面找平材料的选择：

对于斜屋面的找平材料，推荐使用专为屋面设计的找平材料。这些材料通常具有良好的耐候性和防水性能，能够适应屋面的特殊环境。例如，腻子粉是一种常用的屋面找平材料，它不仅可以找平墙面，也能很好地用于斜屋面找平，提供较好的平整度和一定的防水功能。

2. 水泥基防水材料的适用性：

水泥基防水材料是另一种适用于斜屋面找平的优质材料。这种材料结合了水泥的耐久性和防水性能，能够有效抵御雨水的侵蚀，同时提供良好的平面效果。在斜屋面上使用，不仅能够确保防水效果，还能使屋面更加平整美观。

3. 考虑屋面的特殊环境：

斜屋面由于其特殊的结构，容易受到雨水冲刷和日晒雨淋的影响。因此，在选择找平材料时，需要充分考虑材料的耐候性和防水性能。上述推荐的专用屋面找平材料和水泥基防水材料均具有良好的耐候性，能够适应各种气候条件，确保屋面的长期稳定性和使用寿命。

4. 施工注意事项：

在斜屋面上进行找平施工时，还需要注意施工技巧和方法。应确保材料充分搅拌均匀，按照正确的比例进行配比。同时，施工过程中要注意安全，特别是在操作脚手架等辅助工具时，要遵守安全规定，确保找平工作的顺利进行。

总结来说，选择适当的找平材料并结合正确的施工方法，能够保证斜屋面的平整度和防水性能，从而延长屋面的使用寿命。