防腐工程的利润水平受到多种因素的影响，特别是合同条款的约定。合同中可能会采用一口价的形式，也可能会按照定额并取费的方式，或者执行定额取直接费的比例。这些不同的约定方式导致了利润水平的差异。因此，简单地说防腐工程的利润是多少是不太准确的。

不过，根据行业经验，如果预算中的利润低于30%，那么项目的风险就会相对较高。这意味着需要对成本控制和成本核算有更高的要求，以确保项目的顺利进行和盈利。

在实际操作中，防腐工程的利润还受到材料成本、人工费用、施工难度等多种因素的影响。如果材料价格波动较大，或者人工费用上涨，那么项目的利润空间可能会受到压缩。因此，在签订合同时，各方需要充分考虑到这些因素，并在合同中明确约定。

此外，施工难度也是一个影响利润的重要因素。如果工程复杂度较高，那么施工时间会相应延长，人工费用和材料成本也会增加，这可能会对利润产生负面影响。因此，在合同中明确约定施工时间、材料质量和施工难度等因素，对于保证项目盈利至关重要。

综上所述，防腐工程的利润水平具有很大的不确定性，需要综合考虑多种因素。如果预算中的利润低于30%，那么项目的风险就会相对较高，需要特别注意成本控制和风险防范。