爱仕达不粘锅为何能保持不粘，关键在于锅底的特富龙涂层。特富龙是种含氟树脂，具备耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等特性，广泛应用于不粘炊具、防水衣物、皮革、汽车部件，以及微波炉爆玉米花袋等。

爱仕达不粘锅使用需注意，温度不应超过250℃，避免制作酸性食物。据调查，酸性食物可能导致涂层脱落，影响不粘效果。但请放心，合格的爱仕达不粘锅的涂层安全无毒，即便不慎误食，亦不会被人体吸收，原物将被排出体外，极为安全。

正确使用下，不粘涂层不易脱落。因此，爱仕达不粘锅凭借其特富龙涂层，能在多种使用场景下保持出色的不粘性能，满足厨房烹饪需求。