沉香树掉叶子，可能有以下几个原因：

1. 光照不足。沉香树喜光，若长期放置在阴暗环境下，易出现掉叶子的情况。解决方法是将其移至光照充足的地方，接受足够的光照。

2. 水分不当。沉香树喜湿润环境，不耐积水。水分过多，土壤过于潮湿，植株容易烂根而掉叶子。应适当浇水，保持土壤微湿。

3. 土壤不适。沉香树适合在疏松肥沃、排水性良好的土壤中生长，如果土壤过硬或过于黏重，会影响到根系的呼吸，导致叶子掉落。需要更换适宜的土壤。

以上是沉香树掉叶子的原因和解决方法，如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业园艺人员进行诊断和解决。