喷淋式洗碗机基本工作步骤，根据品牌型号不同可能会有些差异。

1、注水，尽管洗碗机是不漏水的，但它里面并不会装满水，而只是把水灌注在水槽内。

2、把水加热到适当的温度，加热装置把水加热到预定温度。

3、在适当的时候自动打开洗涤剂添加装置

4、通过喷头射出水来清洗碗碟，喷淋泵把水推进到水喷头，水从那里被挤压喷向脏碗碟，水的冲击力还会使连接喷头的喷管旋转，就像草地喷灌器。

5、排出脏水，主洗结束。

6、往碗碟上喷洒更多的水进行冲刷，开始漂洗。

7、排出污水，漂洗结束。

8、如果使用者选择了烘干功能，它会自动加热来烘干碗碟；商用洗碗机在漂洗时会加催干剂，使餐具迅速干燥。

9、自我清洁，高端的洗碗机（HOBART AM900 等）拥有了自洁系统，无需每次用完人工清洗。

为什么一筐餐具家用洗碗机要2小时，商用洗碗机只要2分钟呢？

家用洗碗机和商用洗碗机的洗涤过程基本一样，但所用时间却相差很大，我给大家分析一下。

1、注水，商用洗碗机注水一次可以连续使用，我们所述的2分钟可没有注水过程，而家用的2小时却包含注水时间。

2、加热，商用洗碗机加热管功率大，比家用洗碗机加热快。

3、烘干，商用洗碗机用催干剂加快餐具的干燥过程，家用洗碗机烘干至少需要20分钟。

这3条就是2小时和2分钟的差距。