电冰箱插上电源后，一般需数小时至数天时间才能结冰。

详细解释：

1. 电冰箱的工作原理

电冰箱通过其内部的制冷系统来降低温度，保持食物的新鲜。插上电源后，制冷系统开始工作，制冷剂循环流动，吸收内部的热量。

2. 初始结冰时间

当电冰箱刚开始工作时，由于内部温度较高，需要一段时间来降低温度至结冰点。这个时间取决于冰箱的制冷效率、体积、密封性能以及外部环境温度等因素。通常情况下，电冰箱需要数小时甚至更长的时间来达到结冰的温度。

3. 稳定结冰过程

一旦冰箱内部温度降至结冰点以下，水分开始凝结成冰。这个过程需要时间，具体取决于冰箱内的湿度以及制冷系统的效率。如果冰箱内部有湿度的区域或容器内的液体开始冷却，那么结冰的速度会相对较快。但通常而言，完全结冰需要数天时间。

4. 使用提示与维护

需要注意的是，为了保持电冰箱的结冰效果和性能，应确保冰箱密封良好，避免频繁开关门，并定期检查制冷系统的运行状态。此外，根据使用环境和需求，适当调整冰箱的温度设置，以确保其高效运行并延长使用寿命。

总的来说，电冰箱插上电源后需要数小时至数天时间才能结冰，具体时间取决于冰箱的性能、环境条件以及使用习惯等因素。