看天气，气温比较低不会坏，但现在是夏天，气温比较高，坏的可能性还是比较大的，如果家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。